В период со 2 по 6 декабря в Республике Армения состоится Российская гастрономическая неделя РГН-2019. Организатор: Международный эногастрономический центр (МЭЦ, Москва), присоединившийся член Всемирной туристской организации ООН (ЮНВТО).

Масштабный международный проект из России реализуется при поддержке Министерства иностранных дел Российской Федерации, Россотрудничества и посольства РФ в Республике Армения. Содействие в проведении РГН оказывают Всемирная туристская организация ООН (ЮНВТО), Национальная Ассоциация Кулинаров России (НАК), Федерация Рестораторов и Отельеров России (ФРиО), а также другие ведущие российские профессиональные ассоциации и объединения. С армянской стороны, проект поддерживается Комитетом по туризму Министерства экономики Республики Армения, Mazmanyan Solutions и армянскими профессиональными отраслевыми организациями и объединениями.



Поморскую кухню представит шеф-повар Ресторана «Кабинет» (г. Архангельск) Валентина Копылова. На торжественном ужине Архангельской области, гости смогут попробовать профитроли из ржаной муки с муссом из тресковой печени, верчёное мясо с карамелизированной репой и мочёной брусникой, северные калитки с лесными грибами по-архангельски, сёмгу с творожно-сливочным кремом на пюре из шпината, декорированную чипсами из ламинарий и лососевой икрой, крупеник с сушеной клюквой, кедровыми орехами и киселем из морошки.

Для ужина Ненецкого Автономного Округа шеф-повар Ресторана-музея «ТиманЪ» (г. Нарьян-Мар) Александр Ермолин приготовит блюда северной кухни: сугудай из белой рыбы, деволяй из печорской щуки, оленья вырезка с соусом из дикой северной клюквы, калитка с морошкой «по-нижнепечорски».



Делегация Архангельской области отправляется в Армению благодаря финансовой поддержке Центра поддержки экспорта и Агентства регионального развития Архангельской области.

Информационными партнёрами Российской гастрономической недели выступают Информационное агентство «Двина Сегодня», а также «Московский комсомолец в Архангельске».

В рамках экспозиции Архангельской области, свою продукцию представят компания «Устьянские Соки», Архангельский областной союз потребительских обществ, АО «Архангельский траловый флот», травяные чаи марки «Bronsky», другие представители малого и среднего бизнеса.

Архангельская область и Ненецкий автономный округ принимают участие в Российской гастрономической неделе уже второй раз.

Концепция проекта «Российские гастрономические недели» направлена на:

 укрепление культурных и деловых связей между странами-участницами;
 популяризацию стран-участниц как привлекательных туристских дестинаций с демонстрацией их туристического потенциала;
 презентацию блюд российской национальной кухни, региональных продуктов питания и напитков зарубежной аудитории;
 привлечение внимания к региональным инвестиционным проектам в сфере гостеприимства;
 содействие росту товарооборота между странами-участницами, экспорту-импорту продуктов питания, напитков и услуг.

Российская гастрономическая неделя (РГН) будет проводиться за рубежом уже в пятый раз. Так, в 2015 году РГН принимал у себя Мадрид (Испания), в 2016 году — Мадрид и Барселона (Испания), в 2017 году — Никосия и Лимасол (Кипр), в 2018 году Российская гастрономическая неделя была проведена в рамках Перекрёстного года туризма «Россия-Греция» в Афинах и на острове Корфу.
Российские гастрономические недели неизменно получали самые положительные отзывы от Генеральных секретарей ЮНВТО, Послов России в зарубежных странах, официальных лиц стран-участниц, представителей бизнеса, руководителей профессиональных организаций, лидеров мнений, экспертов и широкой публики. События РГН 2015–2018 годов широко освещались в российских и зарубежных СМИ различного профиля.

Программа Российской гастрономической недели в Армении открывается 2 декабря торжественным приёмом в посольстве РФ в Ереване с участием российских и армянских дипломатов, официальных лиц, бизнесменов, деятелей науки и культуры, СМИ. Гастрономическое сопровождение официальной церемонии открытия Недели — задача российской команды шеф-поваров, которые приедут в Ереван для презентации своих авторских блюд.

Базовые площадки для проведения мероприятий РГН в Армении — пятизвёздочный отель Grand Hotel Yerevan, а также рестораны: «Salon» и «Claude Monet».

Ключевые события Российской гастрономической недели в Армении:

• Выставки гастрономических маршрутов, туризма, производителей продуктов питания и напитков российских регионов
• Тематические региональные ужины в исполнении российской команды шеф-поваров из Архангельской области, Москвы, Ненецкого автономного округа и Псковской области в сопровождении армянских вин и крепких алкогольных напитков
• Кулинарный Саммит «Россия-Армения»
• Мастер-класс Президента НАК В. Б. Беляева «Тайны Кремлёвской кухни»
• Круглый стол с армянскими рестораторами, отельерами с участием Президента Федерации рестораторов и отельеров России И. О. Бухарова
• Семинар туристических возможностей «Россия-Армения».

Участники и гости Российской гастрономической недели получат уникальную возможность отведать авторские блюда из разных уголков России: кухню Псковщины, современную московскую кухню, поморскую кухню и ненецкую кухню российского Севера.

Подробные материалы о Российских гастрономических неделях доступны на официальном сайте Проекта и в группе.  

Фото: 
yandex.ua