Предыстория или факты истории: По приказу императрицы Елизаветы Петровны занялись технологией засола соловецкой селедки. В марте 1766 года «два природные голландцы рыболовцы сельдей, дядя и племянник…в последующее время народ российский на берегах Белого моря обучали чистить, солить и в бочки укладывать сельди по-голландски».

В том же XVIII вв Государственная Коммерц-коллегия заключила на 10 лет договор с двумя каргопольскими купцами, выделила им бюджетные средства на развитие сельдяного промысла, одновременно предоставив им на те же 10 лет исключительное право на торговлю сельдью.



Продолжая традиции беломорские, ресторан «Кабинет» объявляет конкурс рецептов соления беломорской селедочки. Исторические и свои рецепты посола надо выслать в группу ВК личным сообщением или принести в ресторан «Кабинет» до 8 апреля 2019 года.

Селедочкой авторских посолов будут угощать всех гостей большого, народного праздника «СЕЛЕДКА ФЕСТ», который пройдет в ресторане «Кабинет» 11 апреля в 19.30.

В программе: дегустации продукции Партнеров, кулинарный мастер-класс от ресторана «Кабинет» по приготовлению горячей закуски из беломорской сельди, комплименты от шефа ресторана, развлекательная программа.

Приходите сами, приглашайте друзей, участвуйте в конкурсе и получайте подарки!
Вход на фестиваль свободный.

Подробная информация и резерв столов по тел: 88182 65-50-51.