Фестиваль «Северное гостеприимство» проводится, чтобы популяризировать локальную и гастрономическую продукцию и туризм. Проходит он в столице Поморья в рамках Маргаритинской ярмарки.

Участниками стали рестораны «Почтовая контора», «Боброфф», «Кабинет», Bazar, «Столица Поморья», пекарни «Лавка Беккера», «На Чумбаровке» и столовая «ЩиБорщи». В них предлагают блюда традиционной северной и авторской кухни, в том числе приготовленные из продукции предприятий местных товаропроизводителей.

Среди блюд, которые можно попробовать: уха из трех видов рыбы, жареный картофель с луком и белыми грибами, шаньги с картофелем, кулебяки с зубаткой, блинчики «Северные» с морошкой, облепихой, салат из копченой трески, винегрет из квашеной капусты с опятами, салат из капусты с моченой брусникой и многое другое. Среди десертов: яблоки печеные с клюквой, морошка со сливками, клюква с сахаром, вареники с черникой, сообщили в пресс-службе правительства региона.

С программой фестиваля можно познакомиться здесь.